Oggi vi presentiamo la ricetta di un dolce molto semplice da preparare a base di prugne e yogurt.. ecco per voi la ricetta delle tortine di Yogurt con prugne..
Le dosi sono per 4 persone ma con una semplice proporzione si possono ottenere facilmente le quantità desiderate.
Ingredienti
200 gr di panna montata
125 gr di savoiardi
200 gr zucchero
120 gr di prugne
4 yogurt naturali
30 gr di burro
zucchero a velo
4 uova
un limone
Preparazione
Tritate grossolanamente i savoiardi. Lavate le prugne, dividetele a metà, eliminate il nocciolo e tagliatele a fettine. Preriscaldate il forno a 180°C. Amalgamate con una frusta a mano lo yogurt alla panna montata, unite i biscotti tritati e lo zucchero. Fate fondere il burro in un pentolino e versatelo a filo sempre mescolando.
Unite un uovo alla volta senza aggiungere il successivo se il precedente non è stato amalgamato; aromatizzate con la scorza grattugiata del limone e mescolate energicamente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Distribuite il composto in stampini imburrati per crostatine e decorate la superficie con le fettine di prugna. Infornate e fate cuocere per circa 30 minuti. A fine cottura sformate le tortine e servitele cospargendo la superficie con zucchero a velo.
Origini ricetta: Italia
Difficoltà: 3/10