Oggi vi presentiamo la ricetta per un primo piatto davvero squisito e che soprattutto ben si sposa con ogni periodo dell'anno.. ecco per voi la ricetta dei paccheri con gamberi..
Le dosi sono per 4 persone ma con una semplice proporzione è possibile ottenere facilmente le quantità desiderate.
Ingredienti
Paccheri gr 300
pomodorini gr 150
uno scalogno
12 gamberi
basilico fresco
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione
Sbucciate lo scalogno e tagliatelo a rondelle sottili. Lavate i pomodorini e riduceteli a spicchi. Sfogliatele e lavate il basilico. Cuocete i paccheri in acqua salata. Rosolate in una padella con l’olio lo scalogno e,dopo due minuti,unite i gamberi quindi i pomodorini, il basilico tritato, il sale e il pepe. Scolate i paccheri e saltateli nel tegame con il condimento. Decorate il piatto da portata con qualche foglia di basilico intera.
Origini Ricetta: Italia
Difficoltà: 4/10