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mercoledì 9 luglio 2014

Ricette Estate | Trofie con fagiolini, patate e zafferano

L'estate è una stagione particolare soprattutto per quanto riguarda il cibo giacchè è fuori di dubbio che non tutte le ricette si sposano alle roventi temperature che essa proponeva. In questo breve posto vi vogliamo presentare una semplice ricetta di un primo piatto molto veloce da preparare, fresco, gustoso e nutriente.. le trofie con fagiolini, patate e zafferano



Ingredienti
400 g. di trofie fresche
300 g. di patate
250 g. di fagiolini
1 cipolla piccola
1 bustina di zafferano
olio extra vergine di oliva
grana a piacere
sale q.b.


Procedimento
Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. In una pentola con abbondante acqua salata, lessate le patate e i fagiolini lasciandoli un po' indietro di cottura. In un tegame fate imbiondire la cipolla con un po' di olio. aggiungete le patate e i fagiolini,mescolate bene e unite lo zafferano in un cucchiaio di acqua di cottura. Lasciate sul fuoco medio per circa 10 minuti. Nel frattempo cuocete le trofie nella stessa acqua di cottura delle patate;scolatele e fatele saltare nel tegame con il condimento; unite il grana grattugiato a piacere e servite.

Tempo di preparazione: 30 minuti


La ricetta è stata presa da Le Ricette del Leprotto e provata con grande soddisfazione.. da non perdere

giovedì 3 luglio 2014

Ricetta Pizza Tricolore - Pizza con zucchine, mozzarella e pomodoro

La pizza è una delle specialità gastronomiche del nostro Paese più amata ed apprezzata nel Mondo. In questo breve post vi voglio deliziare con una ricetta per una pizza molto gustosa e quanto mai in linea con la bella stagione visto che sfrutta alimenti freschi e soprattutto di stagione.. ecco per voi la ricetta della pizza tricolore a base di zucchine, pomodoro e mozzarella.. le dosi sono sufficienti per ottenere due pizze del diametro di 26 - 28 cm.. ovviamente molto dipende da come andrete a stendere la pasta e dalle proprie prefrenza in quanto a spessore della pizza.. buona ricetta...

lunedì 30 giugno 2014

Ricette Contorni - Gli Arancini al gorgonzola

Quest'oggi vi vogliamo presentare una gustosa ricetta a base di gorgonzola e riso. Uno sfizioso contorno che può fungere anche da secondo piatto per una cena comunque soddisfacente sotto ogni punto di vista. 

lunedì 26 dicembre 2011

Ricetta Natale e Capodanno | Faraona al vino bianco

Ecco un'altra straordinaria ricetta originale ed idea per il Natale oppure per il cenone di Capodanno... ecco per voi la ricetta della Faraona al Vino Bianco

mercoledì 7 dicembre 2011

Ricetta Natale Capodanno | tronchetto di Cotechino al purè di patate

Oggi vi vogliamo illustrare una nuova ricetta per cucinare il tradizionale Cotechino in occasione delle festività di Natale e Capodanno.. ecco per voi la ricetta del tronchetto di Cotechino che in pratica prevede un cuore di cotechino con la parte esterna fatta da un gustoso purè di patate..

lunedì 14 novembre 2011

Ricetta Dolci: Semifreddo di Noci

Oggi i vogliamo presentare la ricetta per un gustoso dolce, un semifreddo semplice da preparare e che saprà regalarvi grandi soddisfazioni.. ecco per voi la ricetta del Semifreddo di Noci..
Le dosi sono per 4 persone ma con una semplice proporzione si possono ottenere facilmente le quantità desiderate..

giovedì 10 novembre 2011

Ricetta Secondi | Gratin di patate e zucca con formaggio

Hai della zucca e non sai come cucinarla? Leggi questa proposta di ricetta...
Oggi vi presentiamo la ricetta per un piatto davvero completo che può essere tranquillamente usato come secondo o piatto unico.. ecco per voi la ricetta del Gratin di Patate e Zucca con formaggio..